W przestrzeni po zamkniętej kawiarni „Kawa na Insta” przy Wełnianym Rynku pojawił się nowy lokal gastronomiczny. Choć dla jednych to zwykła zmiana szyldu, dla innych – symbol przemian zachodzących na gorzowskiej mapie gastronomicznej.
Kawiarnia „Kawa na Insta” rozpoczęła działalność w październiku 2023 roku. Mimo oryginalnego wystroju wnętrza i artystycznego charakteru, nie przetrwała na rynku nawet roku. W lokalu organizowano wystawy lokalnych artystów, a ściany zdobiły obrazy i instalacje – było to miejsce, które stawiało bardziej na klimat niż masowy ruch. W maju 2024 roku kawiarnia zakończyła działalność. Powody zamknięcia nie zostały oficjalnie podane, ale można przypuszczać, że przyczyną mogły być trudności w utrzymaniu się na coraz bardziej konkurencyjnym rynku gastronomicznym.
W miejsce kawiarni wprowadza się nowy lokal – Firehouse by Pasja. Oficjalne otwarcie zaplanowano na 27 maja. Tym razem przestrzeń ma zostać zagospodarowana przez restaurację oferującą głównie burgery i steki co wpisuje się w trend zauważalny w Gorzowie od dłuższego czasu. Mieszkańcy miasta od lat wykazują spore zainteresowanie daniami typu street food – kebabami, burgerami czy kuchnią tex-mex.
Zmiana charakteru lokalu przy Wełnianym Rynku wpisuje się w szerszy obraz zmian zachodzących w miejskiej gastronomii. Gorzów zyskał w ostatnich latach wiele nowych miejsc – od małych bistro, przez restauracje specjalizujące się w kuchni polskiej i regionalnej, po lokale oferujące dania z różnych stron świata. Równocześnie obserwuje się wysoką rotację – wiele punktów nie utrzymuje się na dłużej niż kilka-kilkanaście miesięcy.
Otwarcie Firehouse by Pasja to kolejna odsłona zmian w lokalnym krajobrazie kulinarnym. Czy nowa burgerownia utrzyma się na rynku dłużej niż jej poprzednik? Tego dowiemy się z czasem – ostateczny głos jak zawsze należeć będzie do mieszkańców.
Dziękujemy, że jesteś z nami!
Napisz komentarz
Komentarze